Humm... Como é gostoso esse biscoito de polvilho. Para comer a qualquer hora, principalmente embaixo das cobertas e assistindo a um bom filme.
Ingredientes
- 500 gr de polvilho doce
- 3 unidade(s) de ovo
- 100 gr de margarina Qualy amolecida(s)
- 150 gr de coco ralado(s)
- 1 vidro(s) de leite de coco
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
Como fazer
Junte todos os ingredientes na ordem acima, tendo já misturado de antemão o coco ralado com o leite de coco. Amasse bem. Caso seja necessário, acrescente mais polvilho.
Modele bolinhas com a massa e achate-as ligeiramente com um garfo. Forre um prato refratário com papel manteiga e disponha as bolinhas sobre o papel deixando espaço entre elas. Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Retire o papel com os biscoitos e deixe descansar por 5 minutos, para que fiquem bem sequinhos. Repita o processo até terminar a massa.
