Receita indicada pela banqueteira Mazzô França Pinto.
Ingredientes
- 300 gr de banana passa
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 2 copo(s) de água
- Massa
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar peneirado(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
- 4 unidade(s) de clara de ovo
Como fazer
Em uma panela junte a banana passa, o açúcar e a água. Deixe cozinhar até que fique um doce cremoso.
Massa
Bata na batedeira as gemas junto com o açúcar até que forme um creme branco.
Em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermento. Depois adicione cuidadosamente as claras
em neve e por último misture o doce de banana com a massa.
Unte uma fôrma polvilhada com farinha e leve ao forno.
