Ingredientes
- 7 unidade(s) de banana nanica amassada(s)
- 1 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 1 unidade(s) de gema de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara(s) (chá) de castanha-do-pará moída(s)
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Cobertura
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 40 ml de suco de limão
Como fazer
Bata as claras
em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até branquear.
Junte o óleo, a banana, a castanha misturada com a farinha de rosca, o fermento e, por último, as claras em neve. Leve para assar em fôrma de panetone.
Dá 2 formas de 1/2 Kg. Enfie palito de dente para ver se está assado.
Retire do forno e cubra, enquanto o bolo estiver quente, com glacê de limão e espalhe por cima castanha moída.
Se gostar, pode por uma colher (sopa) de essência de panetone.
Cobertura
Bata tudo até obter ponto de glacê. Reserve.
