Receita indicada por Socorro Santos.
Ingredientes
- 250 gr de açúcar
- 250 gr de manteiga
- 5 unidade(s) de ovo
- 250 gr de farinha de trigo
- 1/2 lata(s) de goiabada
Como fazer
Bate bem o açúcar e a manteiga.Junte as gemas, uma a uma. Depois, as claras
em neve Acrescente o trigo peneirado e misture, delicadamente. Divide a massa em 7 assadeiras rasas, untadas com manteiga e trigo. Em forno pré-aquecido asse uma de cada vez, por pouco tempo. Desinforme em toalha polvilhada com açúcar. Recheie com a goiabada derretida e enrole rapidamente, com ajuda da toalha. Repita o mesmo processo, até a última camada. Coloque no prato de servir e polvilhe açúcar.
Foto: Luiz Fernando Macian. Sabores da Cozinha Brasileira (Editora Melhoramentos)
