Ingredientes
- Massa
- 8 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Recheio
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 6 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 2 xícara(s) (chá) de leite
- 2 xícara(s) (chá) de café forte frio(s)
- 2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- Montagem
- quanto baste de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer
Massa
Bata, na batedeira, os ovos com o açúcar por 5 minutos. Pare de bater e junte a farinha e o fermento, misturando delicadamente. Passe para uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio.
Recheio
Em uma panela, coloque as gemas
peneiradas, o açúcar, o amido de milho, o leite e o café. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Desligue, misture a baunilha e deixe esfriar.
Montagem
Espalhe uma porção do recheio sobre uma das partes do bolo. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme restante. Polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva.
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos.
Receita indicada por Café Pilão.
Receita indicada por Café Pilão.
