Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 500gr de aipim ralado
Como fazer
Descasque o aipim e rale em ralo fino ou no processador.
Junte os ovos e a manteiga e bata bem.
Acrescente o leite de coco e misture até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em fôrmas de empada untadas e polvilhadas com açúcar.
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos ou até que os bombocados estejam bem assados.
Se quiser experimentar um textura diferente, asse em banho-maria
