Ingredientes
- 1 unidade(s) de pernil de cabrito desossado(s)
- quanto baste de sal
- 250 gr de cenoura baby
- Marinada
- quanto baste de sal
- 2 unidade(s) de cebola
picada(s) - 2 unidade(s) de tomate picado(s)
- quanto baste de alecrim
- quanto baste de louro
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 copo(s) de vinho branco
Como fazer
Marinada
Abra bem o pernil e tempere com sal dos dois lados. Espalhe as cenouras baby sobre a carne, dobre as pontas e enrole como um rocambole. Com um barbante, amarre na largura e no comprimento. Misture os ingredientes da marinada e deite sobre a carne para amaciar por 6 horas. Depois, asse em forno pré-aquecido por 45 minutos. Retire o barbante, fatie, despeje o molho por cima e sirva com Batatas Coradas.
