Ingredientes
- 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de cebola ralada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
- 200 gr de mandioca cozida(s) e espremida(s)
- 1 xícara(s) (chá) de água
- 3 xícara(s) (chá) de leite
- 1/2 xícara(s) (chá) de camarão seco sem casca(s) e picado(s)
- quanto baste de coentro picado(s)
Como fazer
Refogue o alho e a cebola no azeite, até a cebola ficar transparente. Acrescente o purê de tomates e misture. Junte a água, o leite e a mandioca. Ferva até engrossar. Sirva polvilhada com o camarão
e o coentro.
