Ingredientes
- 1 kg de camarão cinza limpo(s)
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 3 dente(s) de alho picado(s)
- 1 colher(es) (chá) de cardamomo amassado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de rum
- 1 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)
- 2 colher(es) (chá) de azeite
- 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
Como fazer
Na hora de preparar os camarões, aqueça o azeite, acrescente o alho, coloque os camarões e mexa sem parar a frigideira. Acrescente o cardamomo. Assim que este cheirar, acrescente o rum e flambe - ponha fogo na frigideira. Basta chegar perto com um palito de fósforo. Espere um minutinho e sacuda a frigideira, o fogo vai apagar.
Assim que ferver novamente, tempere com sal e com o vinho branco. Deixe ferver por um ou dois minutos, junte o creme de leite e polvilhe com a salsinha.
