Ingredientes
- 1 unidade(s) de berinjela
- 1 unidade(s) de abobrinha
- 1 unidade(s) de pimentão amarelo
- 1 unidade(s) de pimentão verde
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho
- 1 unidade(s) de cebola
- 150 gr de alcaparra
- 50 gr de uva passa
- quanto baste de azeite
- 1 ml de vinagre branco
- quanto baste de sal
- quanto baste de glutamato monossódico
Como fazer
Descasque a berinjela e a abobrinha. Corte em cubinhos a berinjela, a abobrinha, os pimentões e a cebola. Misture com as alcaparras e as uvas passas. Tempere com azeite, vinagre, sal, glutamato e pimenta. Leve à geladeira para servir no dia seguinte.
