Ingredientes
- 1,2 kg de contrafilé em cubos médios
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 3 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 4 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- 6 colher(es) (sopa) de água
- 3 colher(es) (sopa) de molho inglês
- 1 xícara(s) (chá) de catchup
- 3 colher(es) (sopa) de mostarda
- 1 xícara(s) (chá) de ervilha
- 1 xícara(s) (chá) de salsinha
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta preta moído(s)
Como fazer
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne. Tempere com sal e pimenta e refogue por 10 minutos. Retire do fogo, junte todos os outros ingredientes, menos a salsinha e as ervilhas. Mexa bem e despeje em um refratário com tampa. Leve para assar em temperatura moderada durante aproximadamente 1h30. Mexa na metade do tempo. Passado esse tempo, retire e misture a salsinha e as ervilhas. Tampe novamente e leve ao forno por mais 20 minutos.
