Ingredientes
- 1 kg de alcatra em cubos médios
- 4 tablete(s) de caldo de carne
- 2 xícara(s) (chá) de vinho tinto quente
- 2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 2 unidade(s) de cenoura em tiras
- 1 folha(s) de louro
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 kg de batata em cubos pequenos
- 150 gr de champignon fresco fatiado(s)
Como fazer
De véspera, deixe a carne de molho em 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos no vinho.
No dia seguinte, escorra a carne e reserve o tempero. Doure a cebola e a carne no óleo, mexendo de vez em quando. Acrescente o restante do caldo de carne, dissolvido em 1 xícara de água fervente.
Junte o tempero reservado, as cenouras, o louro, a farinha e mexa bem.
Junte a batata e cozinhe em fogo baixo até a batata ficar bem macia.
Acrescente o champignon, misture e sirva.
