Ingredientes
- 1 1/2 copo(s) de vinagre branco
- 1 copo(s) de açúcar
- 2 kg de pepino japonês
- 2 colher(es) (sopa) de sal
- 2 colher(es) (sopa) de gengibre ralado(s)
- quanto baste de pimenta dedo-de-moça
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 dente(s) de alho espremido(s)
- quanto baste de glutamato monossódico
Como fazer
Lave bem os pepinos com uma escovinha e água. Corte-os no sentido diagonal em fatias mais ou menos grossas. Acrescente os ingredientes restantes. Após uns 2 dias já está bom. Juntará bastante água, depois de uns 3 dias poderá ir retirando o excesso. Todos os ingredientes de tempero devem ser acrescentados à gosto após o preparo, se quiser corrigir o sabor.
