Ingredientes
- 6 unidade(s) de coxa de frango
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 litro(s) de caldo de frango
- 1 kg de batata cozida(s)
- 1/2 garrafa(s) de creme de leite fresco
- 100 gr de queijo ralado
- 1 copo(s) de vinho madeira
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de azeite
- quanto baste de farinha de trigo
Como fazer
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta; passe farinha de trigo e frite em óleo quente junto com a cebola picada
A seguir, coloque caldo de frango e deixe cozinhar lentamente. Quando o frango estiver macio, coloque o vinho Izidro e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire as coxas e acrescente no molho o amido de milho. Mexa até ficar um creme espesso. À parte passe as batatas no espremedor e coloque-as na panela junto com a manteiga, sal e o alho. Mexa até formar um purê e adicione o creme de leite fresco e o queijo ralado. Sirva o frango regado com o molho madeira
