Ingredientes
- 500 gr de mandioca
- 1 xícara(s) (chá) de café forte
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 3 unidade(s) de lingüiça toscana em rodelas
- 4 colher(es) (sopa) de bacon em cubos pequenos
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 3 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta calabresa
Como fazer
cozinhe a mandioca em 1,3 litros de água até ficar bem mole. Espere amornar e bata no liquidificador junto com a água do cozimento e o café. Reserve.
Em uma panela, coloque metade do azeite e frite as linguiças e o bacon até dourarem. Retire e reserve. Coloque o azeite restante na mesma panela e frite a cebola e o alho. Junte a mandioca batida, sal e pimenta. Cozinhe até ficar um caldo grosso. Adicione a linguiça, o bacon e sirva.
Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos.
Receita indicada por Café Pilão.
Receita indicada por Café Pilão.
