Ingredientes
- 1 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha
- 6 xícara(s) (chá) de água
- quanto baste de sal
- 4 folha(s) de couve manteiga picada(s)
- 2 dente(s) de alho
- 1 unidade(s) de cebola
- 1 unidade(s) de tomate
Como fazer
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro em 4 xícaras de água. Em seguida, cozinhe em panela de pressão, na própria água do molho, por cerca de 20 minutos ou até amaciar. Escalde a couve, pique e reserve. Espere o feijão amornar e bata no liquidificador , com os demais ingredientes, exceto a couve reservada. Volte o feijão ao fogo para engrossar e apurar o sabor. Quando o caldo estiver grosso, acerte o sal, coloque a couve e sirva quente. Coloque um moedor de pimenta-do-reino à mesa, para que cada um se sirva a gosto.
