Ingredientes
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro(s) de leite
- quanto baste de sal
- Creme
- 3 concha(s) de molho bechamel
- 1 lata(s) de milho verde
- 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
- 1 unidade(s) de gema de ovo
Como fazer
Creme
Molho Branco: ferva o leite. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
Cozinhe em fogo brando, por 3 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e adicione um pouco de leite.
Misture bem e volte ao fogo. Incorpore, pouco a pouco, o restante do leite.(É muito importante mexer sempre e usar fogo brando.) Reduza até obter a consistência desejada. Corrija o sal.
Creme de Milho: numa frigideira, misture o Molho branco
o milho verde, o açúcar, uma pitada de sal e a gema.
Mexa tudo rapidamente para incorporar bem a gema ao creme.
