Ingredientes
- Massa
- 3 unidade(s) de ovo
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 500 ml de leite
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 3 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de conhaque
- Recheio
- 1 lata(s) de leite condensado
- 500 ml de leite
- quanto baste de sal
- 1 colher(es) (chá) de manteiga
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de cointreau
- Calda
- 4 unidade(s) de maracujá
- 480 ml de suco de laranja
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (chá) de licor de laranja
Como fazer
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador e frite em frigideira anti-aderente, como uma panqueca.
Recheio
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, as gemas
a farinha de trigo, a manteiga, o cointreau e o sal.
Ferva o leite e diminua o fogo, em seguida junte a mistura do liquidificador , mexendo sem parar até obter um creme liso. Espere esfriar e recheie os crepes.
Calda
Ferva a polpa do maracujá e depois acrescente o resto dos ingredientes até levantar fervura. Desligue o fogo.
Cubra o crepe com a calda quente e sirva com sorvete de creme.
