Ingredientes
- Massa
- 500 ml de leite
- 3 unidade(s) de ovo
- quanto baste de sal
- 200 gr de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- Recheio
- 500 gr de bacalhau ling demolhado(s)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 100 gr de tomate sem pele(s), sem sementes
- quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de azeite
- 1 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Como fazer
Massa
Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador .
Unte levemente,com margarina,uma frigideira anti-aderente e coloque uma porção da massa.
Distribua essa massa por todo o fundo da frigideira e deixe dourar.Vire e doure do outro lado.
Recheio
Dessalgue o bacalhau,reserve.
Aqueça o azeite doure o alho e acrescente os tomates picados.A seguir,adicione o manjericão,a salsinha e o bacalhau.Deixe refogar lentamente até o bacalhau ficar cozido.
Dissolva a farinha de trigo no creme de leite e acrescente na panela sem parar de mexer até engrossar.Reserve.
Montagem
Arrume os crepes numa travessa,e distribua o recheio.Em seguida feche-o.
