Ingredientes
- 500 ml de leite
- 2 unidade(s) de ovo
- 250 gr de farinha de trigo
- 5 colher(es) (sopa) de óleo de milho
- quanto baste de sal
- Recheio
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado em cubos pequenos
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 60 gr de manteiga
- 1 talo(s) de alho-poró em fatias
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Como fazer
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso e consistente.
Numa frigideira aquecida e não aderente, coloque uma concha do composto e frite os crepes dos dois lados.
Retire e proceda a operação novamente
Recheio
Numa panela coloque a manteiga, a cebola e o poró, acrescente o peito de frango, regule o sal e pimenta do reino e refogue até que o frango esteja cozido.
Acrescente o creme de leite e a maisena dissolvida, junto com as gemas
e cozinhe por mais 10 minutos.
Bata tudo no liquidificador , deixe esfriar e recheie os crepes dando forma de trouxinhas. Amarre-os com as tiras de porró.
