Ingredientes
- 1/2 kg de patinho moído(s)
- 1/2 kg de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 200 gr de azeitona verde picada(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
- 2 unidade(s) de pimentão verde
- 2 lata(s) de milho verde
- 2 unidade(s) de cebola
- 5 dente(s) de alho
- 1 maço(s) de cheiro-verde
- 2 unidade(s) de ovo
- 1/2 litro(s) de leite
- 300 gr de mussarela
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
Como fazer
Bata no liqüidificador a cebola, alho, cheiro-verde, pimentão. O tomate por último, só para desmanchar. Cozinhe sem refogar essa mistura junto com a carne moída por cerca de 20 minutos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o milho verde e bata os ovos com o leite e jogue no fogo com a carne. Misture vigorosamente até ficar com a consistência de uma papa. Acrescente a farinha de milho e cozinhe por 5 minutos, mexendo até que se dissolva. Desligue o fogo e acrescente a azeitona. Mexa delicadamente para incorporar. Coloque em uma forma redonda tipo pirex, que vá ao forno. Não é necessário untar Espere esfriar e cubra com fatias de queijo. Leve ao forno para gratinar
