Ingredientes
- 1 kg de banana nanica em rodelas
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar cristal
- 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
- Creme
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 1/2 lata(s) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- Cobertura
- 4 unidade(s) de clara de ovo
- 6 colher(es) (sopa) de açúcar
Como fazer
Coloque tudo no fogo, mexendo sempre até que vire um doce e começe a se desprender do fundo da panela. Vire em um refratário fundo.
Creme
Dissolva o amido de milho no leite e em seguida junte todos os ingredientes. Leve ao fogo até que engrosse.
Depois jogue em ima do doce de banana.
Cobertura
Bata as claras
em neve e vá adicionando o açúcar, até que fique em ponto firme de suspiro. Vire sobre o creme.
Leve ao forno, pré-aquecido para assar o suspiro (cobertura), até que fique corado. Tire do forno, espere esfriar e leve para gelar.
