Ingredientes
- 1 kg de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 3 unidade(s) de tomate sem pele(s)
- 1 lata(s) de milho verde
- 1 unidade(s) de cebola
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de azeite
- quanto baste de requeijão culinário
- quanto baste de salsinha
- 5 unidade(s) de batata cozida(s)
- quanto baste de azeitona preta
- quanto baste de batata palha para decorar
Como fazer
Faça um refogado com a cebola, o alho, acrescente os tomates, o frango, um pouco do caldo e tempere a seu gosto (sal, caldo de frango
ajinomoto). Acrescente o milho verde e deixe ferver um pouco para `pegar gosto`. A seguir engrosse esse refogado com 1 colher de (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouco do caldo frio (do cozimento do frango). Coloque em um refratário e cubra com queijo tipo catupiry. Reserve. Com as batatas, faça um purê (também a seu modo) e cubra o frango com o catupity. Enfeite com batata palha e leve ao forno para derreter o queijo. Retire do forno e coloque algumas azeitonas pretas para enfeitar. Sirva com arroz branco e uma salada de verde de sua preferência.
