Ingredientes
- 1 kg de acém em pedaços médios
- 5 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 2 unidade(s) de cebola
picada(s) - 3 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 4 unidade(s) de cenoura picada(s)
- 4 unidade(s) de nabo picado(s)
- 6 unidade(s) de batata picada(s)
- 1 lata(s) de ervilha
- quanto baste de água fervente
Como fazer
Aqueça o óleo em uma panela e quando estiver quente, doure a carne, virando sempre.
Pique o alho, a cebola e o cheiro-verde. Acrescente esse tempero à carne já dourada.
Deixe fritar, com a panela destampada, em fogo baixo. Salpique a farinha e frite por mais alguns minutos, mexendo sempre.
Em seguida, junte água fervente, o bastante para cobrir a carne. Adicione o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino branca. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até a carne cozinhar. Adicione as cenouras à carne, em seguida acrescente os nabos.
Depois de 20 minutos, acrescente a batata e as ervilhas. Mexa e deixe no fogo até cozinhar as batatas.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.
