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Estrogonofe de Salmão

10 avaliações -
Ingredientes
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
  • 1 unidade(s) de cebolaver vídeo picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 500 gr de salmão em cubos médios
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 2 colher(es) (sopa) de mostarda
  • 3 colher(es) (sopa) de catchup picante
  • 100 gr de champignon em conserva fatiado(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
  • 1 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite
Como fazer

1- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.

2- Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.

3- Adicione o sal, o molho de mostarda, o catchup, os cogumelos e a água. Cozinhe por 5 minutos.

4- Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 1 minuto. Sirva em seguida.

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O Salmão o Rei Rosa dos Mares e Rios!


Boa ideia essa de strogonoff de Salmão, e muito prática.

Mas eu acrescentaria o creme de leite também para ficar mais leve.

Vou experimentar e para ficar um pouco mais escuro em vez de Katchup e o molho de mostarda vou colocar no refogado o chocolate em pó, e o molho de tomate é claro.

Seguindo os passou coloco o creme de leite.

Talvez um pouco de trigo ou amido de mandioca para engrossar.

gaúcho - em 13/05/2013
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sobre o strogonoff de samão


gostaria de saber se posso congelar e por quanto tempo ele pode ficar congelado.obrigado.

rosana giroldo pinheiro - em 10/04/2013
1 Resposta
Resposta do CyberCook Rosana, boa tarde!

Para congelar qualquer tipo de estrogonofe, o ideal é fazer a preparação sem o creme de leite, congelar e no momento de descongelar, aquecer e acrescentar o creme de leite.

Isso é necessário pois no momento em que este ingrediente vai ao freezer, há a separação do creme e do líquido (soro) - como podemos verificar quando alguma receita pede que o creme de leite seja sem soro - ; e tal fato pode comprometer na qualidade da preparação.

Abraços,

Equipe CyberCook
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Melhores receitas


Já fiz várias receitas desse site, e essa é uma das melhores. Já fiz e passei também pra minha empregada, sempre fica bom.

Raquel D F - em 07/06/2011
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strogonofe de salmao


uma delicia

rinna lima - em 11/04/2011
Este comentário foi relevante? 1

Muito bom e fácil ! Coloquei 1 colher de creme de leite. Ficou muito bom.

Jackson - em 28/04/2010
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estrogonofe de salmao


Muito fácil de fazer, adorei esse site...Maravilhoso

alexsandra - em 27/12/2009
Este comentário foi relevante? 1

Gostei muito da receita, é facil, prática e rápida de preparar... Na próxima vez colocarei menos creme de leite e catchup porque ficou com um gosto muito acentuado, mas no tudo, a receita é ótima.

katia lima - em 08/06/2009
Este comentário foi relevante? 3

Duvida a respeito do strogonofe de salmao


Gostaria de saber se fica com o mesmo efeito colocar creme de leite ao inves da maionese, sera que nao ficaria mais suave?

sheila11 - em 29/05/2009
1 Resposta
Resposta do CyberCook Olá Sheila,

Pode utilizar o creme de leite sim, sem problemas.

Obrigado por escrever!

Equipe CyberCook
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Uma delíciiiaaaa


Muito fácil de fazer e fica realmente uma delíciaaaa! Para quem gosta de strogonoff é uma variação ótima e uma boa idéia para introduzir peixe no cardápio( de jovens e crianças).

abs

Recomendo!

San - em 28/05/2009
Este comentário foi relevante? 0

salmão ou cação?


qual o certo?

boheres - em 26/03/2009
1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezado Flávio

Boa Tarde!

Gostariamos de pedir desculpas, pelo erro ocorrido nessa receita. Já alteramos o modo de preparo para salmão.

Um Abraço

Equipe Cyber Cook

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