Ingredientes
- 200 gr de fettuccine
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 copo(s) de leite
- 1/2 copo(s) de vinho branco
- 1/2 unidade(s) de cebola
picada(s) - 1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- quanto baste de sal
- 1 unidade(s) de pimenta-do-reino branca moída(s)
- 1 colher(es) (café) de noz-moscada
- 2 unidade(s) de mussarela de búfala em fatias
Como fazer
Enquanto cozinha a massa (seguindo as instruções do pacote), coloque a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Acrescente a farinha de trigo. Misture o vinho ao leite e vá acrescentando ao refogado aos poucos, observando a consistência. Acrescente o queijo parmesão. Se for necessário coloque mais da mistura leite-vinho, até obter a consistência desejada. Acrescente pimenta, sal e noz moscada. Opcionalmente, coloque a mussarela com a massa bem quente, para que não grude. Também pode-se colocar mais queijo parmesão ralado Junte ao molho e sirva.
