Ingredientes
- 600 gr de filé mignon em bifes
- quanto baste de sal
- quanto baste de óleo de soja para fritar
- 1 unidade(s) de cebola fatiada(s)
- quanto baste de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 100 gr de presunto magro em cubos pequenos
- 1 xícara(s) (chá) de ervilha
- 3 unidade(s) de batata em palitos e frita(s)
Como fazer
Tempere os filés com sal e leve para fritar numa frigideira com óleo. À parte, passe levemente os anéis de cebola pela farinha de trigo e doure em óleo bem quente.
Em outra frigideira, aqueça a manteiga, junte o presunto, a ervilha, a batata e, por cima, os anéis de cebola fritos. Disponha o filé em um prato e cubra com a guarnição.
