A combinação do shitake e do badejo tornam esta receita leve e saudável. Além claro de ser prática e rápida também.
Ingredientes
- 2 filé(s) de badejo
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 200 gr de shitake fatiado(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de coentro
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- 1 colher(es) (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
Como fazer
Tempere os filés com o sal, a pimenta e parte do coentro. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Coloque os filés em um refratário, tampe e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta. Escorra o caldo em outro refratário e reserve o peixe. Acrescente no caldo o shiitake, o restante do coentro, a margarina, a farinha de trigo e o vinho. Misture bem, tampe e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta. Mexa duas vezes durante o cozimento. Retire e jogue sobre o peixe reservado.
