Ingredientes
- 6 unidade(s) de sobrecoxa de frango
- 1 unidade(s) de tomate em rodelas
- 1 unidade(s) de cebola
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 xícara(s) (chá) de extrato de tomates
- 1 caixinha(s) de creme de leite
- 2 unidade(s) de batata em tiras
- 1 unidade(s) de pimentão verde em rodelas
- 200 gr de requeijão
- 50 gr de parmesão ralado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- 1 unidade(s) de limão espremido(s)
Como fazer
Tempere o frango com sal, pimenta e limão a gosto. Corte a cebola e o alho bem finos e coloque na panela com o frango. Deixe cozinhar, acrescentando água para não grudar no fundo da panela, por cerca de 20 minutos. Adicione a massa de tomate e deixe apurar. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Misture e despeje o frango com o molho em uma assadeira. Acrescente o pimentão, o tomate, e o requeijão. Polvilhe com o queijo ralado e leve para forno alto por 15 minutos. Frite as batatas palha e cubra o frango, ao retira-lo do forno. Sirva em seguida.
