- 1 unidade(s) de frango inteiro
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 unidade(s) de limão em fatias
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 1 folha(s) de louro
- quanto baste de canela-da-china em pó
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara(s) (chá) de iogurte natural
- 1/4 xícara(s) (chá) de vinho branco
- 1 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de glutamato monossódico
Corte o frango em pedaços
e tempere com Aji-no-moto, sal e pimenta.
Leve uma panela ao fogo e frite os pedaços de frango na manteiga, tomando o cuidado para não dourar. Junte as fatias de limão, prove o sal e a pimenta, junte o louro, a 1/2 xícara de água e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo brando até ficar bem macio.
Se necessário, vá pingando água quente aos poucos.
Retire apenas os pedaços de frango, passe para um prato e conserve-o quente.
Minutos antes de servir, adicione o amido de milho à mistura que ficou na panela, mexendo bem, até desmanchar tudo.
Junte o creme de leite, o iogurte natural, a água e o vinho. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Bata ligeiramente a gema e acrescente-a à mistura.
Retire do fogo, despeje a mistura sobre os pedaços de frango e sirva imediatamente.
