Ingredientes
- 3 unidade(s) de peito de frango desossado em metade(s)
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 4 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 unidade(s) de abobrinha ralada(s)
- 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
- 1 xícara(s) (chá) de vinho tinto
- 2 xícara(s) (chá) de caldo de frango
- 1 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
Como fazer
temperar
o frango com sal e passar no trigo. Derreter metade da manteiga e fritar os filés em fogo baixo por 3 minutos. Virar e fritar mais 3 minutos. Retirar da frigideira, acrescentar a manteiga restante e cozinhar a abobrinha e a cenoura por 5 minutos. Retirá-las. Adicionar o vinho e o caldo de galinha, misturar, juntar os filés e cozinhar em fogo alto por 6 minutos. Acrescentar o gengibre e misturar.
