Ingredientes
- 1 unidade(s) de frango inteiro em pedaços grandes
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino preta
- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 1 xícara(s) (chá) de cebola
picada(s) - 1 xícara(s) (chá) de suco de laranja
- 1 colher(es) (chá) de raspas de laranja
- 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
- 1 xícara(s) (chá) de amêndoas em lascas
- 2 xícara(s) (chá) de purê de maçã
Como fazer
Passe os pedaços de frango numa mistura de farinha de matzá, sal e pimenta. Frite em óleo quente até que dourem todos os lados. Escorra a gordura, reservando uma colher de sopa. Junte as cebolas e refogue até ficarem macias. Volte a colocar os pedaços de frango na panela. Misture o purê de maçã, o suco e a casca de laranja e canela. Despeje sobre o frango, tampe e cozinhe durante meia hora ou até o frango ficar macio. Junte as amêndoas e cozinhe por mais 5 minutos.
