Ingredientes
- 2 unidade(s) de coxa de frango desossada picada(s)
- 1 unidade(s) de cebola em lascas
- 1 maço(s) de brócolis
- 35 gr de champignon fresco
- 35 gr de shitake
- 35 gr de shimeji
- 50 gr de castanha-de-caju
- quanto baste de caldo de frango
- quanto baste de shoyu
- quanto baste de amido de milho
- quanto baste de saquê mirim
- quanto baste de sal
- quanto baste de óleo de gergelim
- quanto baste de gengibre
- 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 colher(es) (café) de açúcar
Como fazer
Faça um caldo de frango
e reserve. À parte, aqueça os 2 tipos de óleo; passe os buquês de brócolos e a cebola levemente. Reserve. Nessa mesma panela entre com o frango temperado com sal e o gengibre. Acrescente o saque, caldo de frango, shoyu, açúcar, champinhons, amido de milho. Deixe refogar por uns 15 minutos e junte a castanha de caju com os brócolos e a cebola (que foram fritos).
