Indicada pelo Chef Diethelm Maidlinger, do restaurante Bierquelle.
Receita originária da Alemanha
Receita originária da Alemanha
Ingredientes
- Massa
- 400 gr de batata ralada(s)
- 40 gr de cenoura ralada(s)
- 40 gr de cebola
picada(s) - 1 unidade(s) de ovo
- quanto baste de noz-moscada
- 20 gr de farinha de trigo
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- Molho
- 500 gr de maçã
- 100 gr de uva passa
- quanto baste de raspas de limão
- 100 gr de açúcar
Como fazer
Massa
Misture todos os ingredientes e frite em óleo quente. Fazendo 8 mini panquecas.
Molho
Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em pedaços, misture com todos os ingredientes, ferva e deixe em fogo baixo de 15 a 20 minutos, até que as maçãs se desmanche. Sirva morno ou frio.
