Ingredientes
- Massa
- 250 gr de trigo para kibe
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 1/2 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 3 xícara(s) (chá) de caldo de frango
- Recheio
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 2 colher(es) (sobremesa) de alho picado(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)
- quanto baste de sal
- Montagem
- 1 xícara(s) (chá) de requeijão culinário
Como fazer
Massa
Deixe o trigo de molho no caldo do frango ( fervendo) por trinta minutos. Acrescente os outros ingredientes e acerte o sal.
Recheio
Refogue os temperos, acrescente o frango desfiado e deixe no fogo por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
Modele os kibes e recheie com 01 colher (chá) de requeijão culinário e 01 colher(chá) de frango desfiado. Frite os kibes em óleo quente que dê para cobri-los.
Obs:
Kibe Assado: Unte um tabuleiro e coloque uma camada da massa para kibe, recheie com o frango desfiado, acrescente o requeijão culinário e outra camada de massa. Risque a massa em losangos e leve para assar em forno moderado até que doure.
