- 500 gr de massa para lasanha fresca(s)
- Recheio
- 2 kg de camarão cinza limpo(s)
- 50 gr de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 1 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 vidro(s) de molho de tomate
- quanto baste de ervas finas
- Molho
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro(s) de leite
- 100 gr de requeijão
- 50 gr de queijo ralado
cozinhe a massa
da lasanha em bastante água com sal e óleo. Montagem: num refratário grande untado com manteiga, coloque uma camada da massa de lasanha já cozida. Acrescente uma parte do molho branco, a seguir o molho de camarão, o queijo parmesão ralado e vá repetindo a operação, terminando com uma camada de Molho branco e cobrindo com o queijo parmesão ralado a gosto. Para finalizar, coloque por alguns minutos no forno pré-aquecido.
Recheio
Enquanto isso refogue o camarão com a manteiga, a cebola e o alho. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar. Depois de cozido, retire a metade dos camarões e bata no liqüidificador rapidamente. Retire e junte novamente ao molho. Reserve.
Molho
Coloque numa panela a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte a farinha de trigo e frite, sem deixar dourar. Aos poucos, adicione o leite e deixe engrossar. Acrescente o requeijão e o sal (se necessário).
