Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de margarina (120 g)
- 6 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 colheres (sopa) de leite
- 2 gemas
- sal a gosto
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- gema misturada com sal e açúcar (para pincelar)
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Como fazer
Numa tigela coloque margarina, queijo ralado, leite, gemas
sal e fermento em pó e misture bem. Coloque farinha de trigo aos poucos e misture até que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
Retire uma porção da massa e abra com as mãos. No centro coloque uma porção do recheio que desejar e feche bem, envolvendo a massa no recheio. Repita o processo até a massa terminar. Coloque os salgados numa assadeira.
Com um pincel passe a gema misturada com sal e açúcar em cada salgado e polvilhe queijo parmesão ralado
Leve para assar em forno quente (180 ºC) pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar.
Dica: com esta massa você pode fazer salgados tipo: empadinhas, pastéis de forno ou torta salgada.
SUGESTÕES DE RECHEIOS
- mini salsicha cozida
- mini almôndega
- mussarela de búfala cereja (pequena)
- queijo provolone em cubos
- ovos de codorna cozidos e descascados
Receitas Ana Maria Braga
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