Ingredientes
- 3 filé(s) de aliche picado(s)
- 3 unidade(s) de tomate picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de alcaparra
- 3 dente(s) de alho picado(s)
- quanto baste de pimenta calabresa picada(s)
- quanto baste de azeitona preta picada(s)
- 1 colher(es) (chá) de açúcar
- 1 copo(s) de água
- quanto baste de óleo de girassol
- quanto baste de manteiga
- quanto baste de sal
- quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de azeite de oliva
- quanto baste de orégano
Como fazer
Em uma frigideira, pré aquecida, coloque o óleo e a manteiga. Quando parar de borbulhar, frite o alho, ligeiramente,sem deixar escurecer.Refogue os tomates,e acrescente a água e o açúcar. Mexa de vez em quando.Quando o molho reduzir, coloque os demais ingredientes,menos oa salsinha,o orégano e o azeite. Cozinhe por 5 minutos, para incorporar bem os ingredientes.
Se necessário acerte o sal.
