Ingredientes
- 500 gr de grãos de soja cozida(s)
- 12 unidade(s) de ovo
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
- 1 unidade(s) de tomate picado(s)
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 1 unidade(s) de pimentão verde
- quanto baste de sal
- quanto baste de azeite de dendê
- 100 ml de leite de coco
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 40 ml de suco de limão
- 2 unidade(s) de batata em rodelas
- 2 unidade(s) de chuchu em rodelas
- 1 copo(s) de água
Como fazer
Cozinhe o chuchu e a batata. Reserve.
Coloque em uma panela a pimenta, o sal, o tomate, a cebola e o cheiro-verde junto com a água. Deixe até levantar fervura.
Depois coloque a soja, a batata e o chuchu cozidos, deixe ferver, coloque o azeite e logo depois os ovos. Quando as claras dos ovos estiverem ficando brancas adicione o leite de côco. Deixe ferver e está pronta sua moqueca.
