Ingredientes
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 200 gr de coco ralado
- 1 1/2 xícara(chá) de açúcar
- Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher(sopa)de amido de milho
- 1 xícara (chá)de Frutas vermelhas: framboesas, mirtilos e morangos a gosto
Como fazer
Em uma panela polvilhe a gelatina sobre a água. Mexa até dissolver. Junte o leite, o leite de coco, o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que a gelatina derreta (não deixe ferver).
Retire do fogo, junte um pacote de coco ralado e deixe esfriar. Leve a geladeira até que comece a engrossar mexendo de vez em quando.
Bata o creme de leite até obter picos firmes. Misture cuidadosamente ao creme de coco.
Coloque em uma travessa retangular grande e polvilhe o restante do coco ralado por cima.
Calda
Em uma panela coloque o açúcar, a água e amido de milho. Leve ao fogo e deixe ferver. Depois coloque as frutas escolhidas. Deixar ficar cremosa.
Espere esfriar e aplique.
Crédito da receita:
Receita e foto de Nancy Franco
Receita e foto de Nancy Franco
