Ingredientes
- 1 1/2 kg de maminha bovina em pedaços pequenos
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 1 unidade(s) de cenoura picada(s)
- 1 litro(s) de vinho tinto
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 2 unidade(s) de tomate picado(s)
- 2 folha(s) de louro
- quanto baste de alecrim
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de óleo de soja
- 2 pacote(s) de nhoque cozido(s)
- quanto baste de glutamato monossódico
Como fazer
Tempere a carne com alho, o louro, cebola cortada em pedaços grandes, o Aji-no-moto, cenoura, pimenta, vinho tinto e sal. Deixe marinar por 6 horas.
Aqueça o óleo e coloque a carne para fritar lentamente sempre virando para dourar todos os lados. A seguir, acrescente os ingredientes da marinada e os tomates. Deixe refogar por mais uns 15 minutos e cubra com o vinho do tempero e complete com água (até cobrir a carne). Tampe a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos e desligue.
Bata no liquidificador o molho da carne e retorne para a panela. Deixe ferver, e junte o alecrim, a carne fatiada e espalhe por cima do nhoque cozido.
