Ingredientes
- 400 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
- 50 gr de damasco demolhado(s)
- 1 unidade(s) de clara de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light
- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- quanto baste de sal
- Molho
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 1 colher(es) (chá) de azeite
- 200 gr de peito de peru defumado em cubos pequenos
- 1 unidade(s) de tomate em cubos pequenos
- 1/2 xícara(s) (chá) de requeijão light
- quanto baste de cebolinha verde picada(s)
Como fazer
Molho
Misture a batata, o damasco, a clara e a margarina.
Adicione a farinha e o sal e faça bolinhas.
Cozinhe em água fervente e reserve.
Para o molho, refogue a cebola no azeite e junte o peru, o tomate e deixe cozinhar mais um pouco.
Adicione o requeijão e retire.
Coloque sobre os nhoques e salpique a cebolinha verde picada.
