Ingredientes
- Massa
- 7 unidade(s) de batata em pedaços grandes
- 2 xícara(s) (chá) de água
- 40 gr de queijo ralado
- 1/2 colher(es) (chá) de sal
- 50 gr de manteiga
- 4 unidade(s) de ovo
- Molho
- 6 unidade(s) de tomate em pedaços médios
- 1 unidade(s) de cebola em pedaços médios
- 2 colher(es) (sopa) de manjericão picado(s)
- 60 ml de azeite de oliva
- 1/2 colher(es) (chá) de sal
- 6 gotas de molho de pimenta vermelha
Como fazer
Massa
Num refratário fundo, coloque as batatas e cubra com a água. Tampe com tampa própria ou com filme plástico, deixando uma fresta, e cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 25 minutos ou até ficarem macias. Esprema as batatas, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Reserve.
Molho
Misture todos os ingredientes num refratário raso e leve ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos ou até o tomate ficar macio. Bata no liqüidificador e devolva ao refratário. Retire 1/2 colher (sopa) da massa de cada vez e faça bolinhas. Distribua sobre o molho. Polvilhe com queijo parmesão. Aqueça no micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos. Deixe descansar por 1 minuto, retire e sirva.
