- 400 gr de frango inteiro
- 300 gr de arroz
- 1 litro(s) de caldo de galinha sem gordura
- 100 gr de vagem
- quanto baste de páprica doce
- 1/2 unidade(s) de pimentão verde
- 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho
- 2 dente(s) de alho
- 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de sal
- quanto baste de açafrão
- 6 ramo(s) de alecrim
- quanto baste de azeite
- Acompanhamento
- 1 pé(s) de alface americana
- 1 unidade(s) de pão italiano filão
- 2 unidade(s) de tomate
- 1 unidade(s) de cebola
- quanto baste de presunto magro
Prepare um caldo de galinha.Limpe os pimentões e corte em cubos pequenos. Na panela aqueça o azeite. Em seguida corte o frango a passarinho. E frite o frango na panela e coloque o sal. Doure bem o frango. Lave a vagem. E corte a vagem em diagonal. E adicione na panela e mexe. Acrescente os pimentões na panela. Misture. Descasque o alho e pique. Lave a salsa e pique. Coloque a páprica, o alho, a salsa e o extrato de tomate. Mexe. Coloque o caldo e deixe o frango cozinhar.Adicione o colorante e sal. Mexe. Acrescente o arroz na panela. Coloque o alecrim fora da panela. E decore com pimentão vermelho
e sirva com os acompanhamentos.
Acompanhamento
Corte em fatias o pão italiano. Lave um tomate e corte no meio. Esfregue o tomate no pão, em seguida corte o tomate em gomos e coloque azeite no tomate. Num prato coloque o pão e tomate no redor. E uma fatia de presunto em cima do pão e mas um pouco de azeite e sal.
Lave alface e corte. E corte outro tomate meia lua. Corte a cebola em tiras finas (em julienne). E coloque tudo na alface e tempere. Misture bem. Coloque numa travessa a salada.
