Ingredientes
- 1 kg de panetone
- 200 gr de morango
- 2 unidade(s) de kiwi
- 1 litro(s) de creme de leite fresco
- 170 gr de chocolate meio amargo
- 1/2 copo(s) de glucose de milho
- quanto baste de açúcar
- quanto baste de rum
Como fazer
Corte o panetone em rodelas. Reserve. derreta o chocolate
em banho-maria Reserve. Corte os morangos e os kiwis em rodelas, reserve. Bata o creme de leite com açúcar, até formar um chantilly. Ferva 1 copo de água e misture a glucose de milho e deixe reduzir.
Montagem: pegue um prato coloque 1 rodela do panetone, molhe com rum e acrescente o chocolate derretido. Por cima coloque outra rodela do panetone regue com rum e passe o chantilly e decore a gosto com as frutas. Para finalizar pincele com a glucose de milho.
