Ingredientes
- 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 2 unidade(s) de ovo
- quanto baste de sal
- Recheio
- 4 unidade(s) de maçã sem casca(s) e picado(s)
- 1/2 xícara(s) (café) de suco de limão
- 4 unidade(s) de laranja
- 4 colher(es) (sopa) de geléia de tangerina
- quanto baste de raspas de limão
Como fazer
Recheio
Bata no liquidificador os ingredientes da massa, Unte
uma frigideira pequena e espalhe massa suficiente para cobrir a superfície, cozinhe, depois vire e cozinhe o outro lado. Reserve os discos de panqueca. Prepare o recheio, colocando as maçãs para cozinhar no vapor com o suco de limão, não acrescente água, reserve. Para a calda, leve o suco de laranja para reduzir até atingir o ponto de um melado, deixe esfriar e misture com a geléia. Montagem coloque no centro de cada disco as maçãs cozidas, feche e disponha em pratos, cubra com a calda de tangerina e jogue as raspas de limão. Sirva em seguida.
