Pra variar o Chef Allan dá um show com esta receita de panqueca americana! Além do fermento ele adicionou açúcar à massa dando um toque especial de delicadeza na textura. Experimente esta massa de panqueca e conte com o sucesso.
Ingredientes
- 2 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (café) de sal
- 500 ml de leite
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Como fazer
Bata muito bem, os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar gordinha. Sirva com geléia, mel, manteiga, salmão defumado, etc.
