Ingredientes
- 2 unidade(s) de berinjela grande(s)
- 1 xícara(s) (chá) de azeite
- 1 unidade(s) de limão
- 1 dente(s) de alho
- quanto baste de salsinha
Como fazer
Corte as berinjelas ao meio e faça losangos como auxílio de uma faca. Assê-as em forno médio por 20 minutos ou no microondas por 8 minutos. Retire a polpa da casca e bata no liqüidificador com os demais ingredientes. Sirva quando frio.
