Ingredientes
- Creme de Chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite
- 2 gemas
- 2 colhers de (sopa) bem cheia de amido de milho
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 1 calice de licor de chocolate ou conhaque
- Creme Branco
- 1 copo( americano ) de açúcar refinado
- 2 colheres de (sp ) de manteiga
- 2 gemas
- 1 latas creme de leite gelado (tirar o soro)
- Cobertura
- 4 claras
- 1 copo americano de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Montagem
- 400 g de biscoito maizena
Como fazer
Creme de Chocolate
Faça um creme com o leite,leite condensado,2 gemas,amido e o chocolate,mexa sempre para não empelotar(dica bata tudo no liquidificador para depois cozinhar)depois que engrossar acrecente o licor e reserve
Creme Branco
Faça um creme branco batendo o açúcar refinado com a manteiga e duas gemas bata bem ate ficar bem fofo,a crecente o creme de leite, bata e reserve.
Cobertura
Bata as claras
em neve pico firme acrescente um copo americano de açúcar, bata mais, e miture o creme de leite.
Montagem
Num refratário coloque: 1 camada de creme de chocolate, 1 camada de biscoito, 1 camada de creme branco, assim sucessivamente, sendo a ultima camada de biscoito, finalize despejando a cobertura decore com morango ou raspa de chocolate.
Observação: se preferir um pavê mais mole molhe o biscoito no leite, o creme de leite tem de ser de lata bem gelado e sem soro para dar consistencia.
