Ingredientes
- 400 gr de peito de frango desossado em filés
- 100 gr de manteiga gelada(s)
- 100 gr de champignon em conserva picado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de alho
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 unidade(s) de ovo para empanar
- quanto baste de farinha de trigo para empanar
- quanto baste de farinha de rosca para empanar
- quanto baste de óleo de girassol para fritar
Como fazer
Bata os filés de frango, entre duas folhas grossas de plástico, para achatar. Tempere os filés a gosto. Recheie com o manteiga e com os cogumelos.
Enrole, prendendo com barbante para culinária. Leve a geladeira, por 1 hora. Em seguida, passe os rolinhos na farinha de trigo, no ovo, e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente, até dourar.
Sirva com guarnição de folhas de agrião e alface picadas.
Sirva os temperos, para a salada, em separado: sal, pimenta do reino, limão e vinagre.
